简体中文 
简体中文 浏览数量： 4 作者： 本站编辑 发布时间： 2026-09-09 来源： 本站
草莓羊奶芙属于新式牛轧奶芙糕点，是网红爆款休闲零食，也叫拉丝雪花酥。以羊奶粉、棉花糖熬制拉丝奶体，搭配大颗冻干草莓、酥脆饼干与坚果制作而成，可生产原味、抹茶、芒果、蓝莓多种口味，长条、方块两种形态，0反式脂肪酸，独立枕式小包装，适合商超、批发、电商渠道销售。
一、主要原料
基础糖体（拉丝奶芙主体）
1. 棉花糖
2. 无水黄油
3. 全脂羊奶粉
二、颗粒辅料
1. 冻干草莓（核心）：整颗/半颗冻干草莓（不能用普通草莓干，要保持鲜艳切面）
2. 酥脆饼干坯（小奇福类硬质饼干）
3. 坚果籽类：巴旦木、南瓜子仁
4. 风味粉（多口味切换）：抹茶粉、芒果粉、蓝莓粉、可可粉
三、生产流程
生产流程： 融化黄油---融化棉花糖---加入奶粉---混合所有材料---整平冷冻切块---包装
所需设备： （-----------化糖锅 -------------） （搅拌机） （制冷切块） （包装）
四、生产设备
1）夹层熬糖锅（可倾式）
用来融化黄油、棉花糖；带温控，控制熬糖温度，防止糖体过硬/过软，锅体可翻转出料，方便排料清洗。
核心：奶芙拉丝效果，主要靠熬糖锅控温。
2）卧式混合搅拌机
融化好的棉花糖投入，加入奶粉、饼干、坚果、冻干草莓低速混合；低速搅拌，避免冻干草莓破碎，保留完整果片外观。
3）连续压平制冷切块主机（核心主机）
奶芙成型一体机：铺料→多道辊压整平→空调冷却隧道→自动切块
- 空调冷却隧道：可控温0‑5℃，缓慢冷却，防止产品开裂；不能急冻
- 多道压辊：调节产品厚度（奶芙常用厚度18‑22mm），厚薄均匀
- 伺服切割机构：可以自由切换长条、方块尺寸，就是图片上条状草莓羊奶芙
- 可选配超声波切割刀：高粘物料不粘刀，冻干草莓、坚果不会被挤碎，切面整齐，良品率更高。
4）包装机部分
全自动理料机：奶芙自动整理排列，进入包装机
枕式包装机：单块独立封装，适配奶芙条状/方块；支持色标定位、打生产日期；
联系电话：单经理15851039278（微信同步）
