雪花酥生产流程 2025-05-24
以下是雪花酥的一般生产制作流程: 准备原料 - 主要原料有棉花糖、饼干、奶粉、黄油、坚果(如杏仁、花生等)、果干(如蔓越莓干、葡萄干等),还可准备一些食用香精或盐等调味料。 制作过程 1. 融化黄油:在不粘锅中放入适量黄油,小火加热至完全融化。2. 加入棉花糖:倒入棉花糖,不断搅拌,使棉花糖受热均匀并完全融化,期间可加入少量食用香精或盐增加风味。3. 混合奶粉:棉花糖融化后,关火,倒入奶粉快速搅拌均匀,让奶粉与棉花糖充分融合。4. 加入配料:将准备好的饼干、坚果、果干等倒入锅中,与棉花糖混合物充分搅拌,使每块饼干、坚果和果干都均匀裹上棉花糖。5. 整形:将搅拌好的雪花酥倒入铺有油纸的模具或案板
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